Skillnad på kasein och whey

Proteinpulver som vassle (whey på engelska) och kasein har en del gemensamma egenskaper, men där finns också ett gäng skillnader som kan vara värda att känna till. Både vassle och kasein är mjölkprotein. 1 vad är whey protein 2 Kasein är ett långsamt protein som tar några timmar för kroppen at bryta ned. Konsistensen är fluffigare än whey proteinet. Jag brukar äta det som mellanmål, kvällsfika, blanda i yoghurten, baka med det eller göra chokladmousse av det. 3 kasein vassle skillnad 4 En av de största skillnaderna mellan kasein och whey protein är hur snabbt kroppen tar upp de olika proteinsorterna. Kroppen bryter nämligen ner proteinet till små molekyler som kallas aminosyror. Aminosyrorna cirkulerar sedan i blodet tills de tas upp av kroppen. Efter att du har ätit kasein höjs nivån av aminosyror i blodet under timmar. 5 Sammanfattning: Kaseinprotein smälter långsamt medan vassle smälter snabbt. Dessa skillnader i upptagningshastighet gör att kaseinprotein är bra före sängen och vassleprotein är idealiskt för runt din träning. Vassleprotein är bättre än kasein för att bygga muskler. 6 (Tang, ) (Burd, ) En annan skillnad mellan vassle och kasein är att vassle snabbt lämnar magsäcken och absorberas i tunntarmen. Kasein däremot bildar en gelliknande massa i magsäcken som sakta utsöndras vidare till tunntarmen. 7 whey-80 8 Vassle har en snabbverkande absorptionsprofil vilket ger en kraftigt anabol (muskelbyggande) effekt. 9 Den största skillnaden mellan whey och kasein är hur lång tid det tar för kroppen att ta upp de olika proteinsorterna. 10 vassle eller kasein till frukost 11