Hur gör jag plankstek

Plankstek är en riktigt restaurangklassiker som har sitt ursprung i Ungern. Gör ett gott mos, som gratineras i ugnen tillsammans med tomaterna. Stek köttet och gör egen bearnaisesås eller köp färdig. Sätt ihop allt snyggt på plankan och planksteken är klar att servera. 1 plankstek kött 2 check Sätt ugnen på °. check Dela tomaterna och strö på persilja och ströbröd, salt. Smält smör och ringla på. check Fördela haricots verts i 6 högar och rulla in i bacon. check Lägg tomater och haricots verts på en plåt och tillaga i mitten av ugnen ca 10 min. 3 annorlunda plankstek 4 Per Morbergs plankstek med grillade tomater. Foto: TV4. Spara. Av: Per Morberg. Från: Vad blir det för mat. 25 ingredienser. Plankstek är en riktig resturangklassiker. Här lyxas den till lite med grillade tomater, baconinlindade haricots verts, duchessepotatis samt hemlagad bearnaisesås. 5 Sätt ugnen på grader. Krydda köttet och stek 2 minuter på var sida i het penna. Lägg på ekplanka. Blanda potatismoset med äggula och ost och klicka eller spritsa ut på plankan. Lägg skårade tomater, bönor och sparris runt om. Vispa äggula och vatten till såsen i en kastrull på svag värme tills den tjocknar. 6 Gör så här. Skala och koka potatisen. Krossa potatisen och blanda med äggulor och smör till ett helt slätt mos. Smaka av med salt och peppar. Salta och peppra köttet. Stek köttet på båda sidor i smör till fin färg. Ansa sparrisen och fördela i 4 knippen. 7 plankstek på grillen 8 Potatismos: Skala och koka potatisen i saltat vatten. 9 Sätt ugnen på °C. 10